القائمة الرئيسية

الصفحات

معلومات أساسية عن الأبقار ganado

معلومات أساسية عن الأبقار ganado


 جلود الأبقار بشعبية كبيرة بالنسبة للجلود التي نحصل عليها منها لصنع منتجات متنوعة مثل المحافظ ، والأحزمة ، والأحذية . يتم تنظيم حسب الأحجام والألوان والجودة التي تتمتع بها. 


لأن كل منتج مصنوع منه يحتاج إلى نوع مختلف من الجلد. الجلود منخفضة الجودة مصبوغة أو ملونة لتتناسب مع جلد النمر أو الحمار الوحشي. ويتم الاحتفاظ بالجلود عالية الجودة كما هي بشكل طبيعي.

 

لقد أصبحوا العنصر الأكثر شعبية في تزين المنازل والمقاهي والمطاعم أيضًا. يستخدم جلد البقر الآن على نطاق واسع للزينة وأصبح مفضلًا لمصممي الديكور الداخلي 
تعتبر الأبقار أكثر أنواع الحيوانات الأليفة شيوعًا. 


تربى البقرة من أجل اللحوم ومنتجات الألبان. يتم تخصيصها أيضًا لخدمات انتقائية في المزارع والجلود التي يتم الحصول عليها من جلود البقر. يتم الاعتناء به بشكل مناسب لسنوات من الفائدة.

عندما يتم ذبح البقرة ، يتم تنظيفها ، ثم يقوم المدبغ بمعالجة الجلد ببعض المواد الكيميائية والمبيض للحصول على جلد جيد الجودة. هذا هو فن الدباغة. 

لديه عين لرؤية والتعرف على نوع جلد البقرة وأفضل ما يمكن صنعه منه. من سلخ البقرة حتى يصبح المنتج جاهزًا للاستخدام ، يتم إجراء الكثير من الإجراءات في العناية والحصول على الجلد .

في المرة القادمة التي ترى فيها بقرة ، فكر في كل ما تمر به عندما تكون من الماشية وأيضًا عند ذبحها. إذا كان لدينا جلود بقرة تم الحصول عليها من البقرة ، فإن الكثير من الأشياء التي نستخدمها بانتظام ستكون نادرة .


 ومن ثم ، من الضروري ترويض البقرة لأنها أكبر حيوان أليف وأن يستفيد منها جلود البقر بعدة طرق.

بيع وشراء أبقار الألبان

شراء الأبقار الحلوب وبيعها ليست مهمة رائعة ، وتتطلب وقتًا وجهدًا لإجراء عمليات تفتيش دقيقة واتخاذ قرارات صحية. 

سترغب في شراء أبقار الألبان الأكثر صحة إذا كنت مشترًا ، وستحتاج إلى التأكد من أن الأبقار التي تبيعها مناسبة وحق بيعها كبائع.

من الواضح أن أحد العوامل المهمة التي يجب مراعاتها عند شراء أو بيع الأبقار هو صحة الحيوان. تقع على عاتق البائع مسؤولية تقديم ماشية صحية ومبادرة المشتري للتأكد من أنه يشتري ماشية صحية.

يجب على المشتري التأكد من أن البائع قد قام بوضع علامة مزدوجة على الأبقار (قبل الانتقال). يجب على البائع إعطاء الأبقار علامة أولية تحمل رمزًا يمثل رمز القطيع ومعرف الحيوان.


يجب أن يكون هناك أيضًا علامة ثانوية ، والتي يمكن أن تكون علامات أذن بلاستيكية مانعة للعبث ، يجب فحص الأبقار التي لا تحمل علامات أو هوية للتحقق من أصلها وحالتها الصحية ، ويجب على المشترين الامتناع عن اختيار الأبقار التي لا تحتوي على علامات.

عند شراء أبقار حلوب ، ستحتاج أيضًا إلى معرفة أمرين قبل الانطلاق لشراء قطيع. عليك أولاً أن تعرف السعري الذي تتوقعه. تمامًا مثل التسوق لشراء أي منتجات أخرى ،  يمكنك البحث عن الأسعار أو النطاق السعري لأبقار الألبان المختلفة على الإنترنت. يوجد أيضًا الكثير من البائعين عبر الإنترنت الذين يمكنك عقد صفقة من خلال الويب. 

ولكن ، بالطبع ، لضمان صحة وجودة الأبقار ، من الأفضل رؤية الأبقار بنفسك قبل شرائها.

إذا كنت جديدًا في بيع وشراء بقرة الألبان ، فقد يكون من الأفضل أن تتعرف على مفردات البيع أو شروطه. على سبيل المثال ، يُشار إلى البقرة الصغيرة الحلوب التي تقدم الحليب حاليًا باسم "طازجة" والبقرة التي لم يتم تربيتها تسمى "مفتوحة".

مقارنة حليب البقر والماعز والصويا

أفضل طريقة للتعامل مع هذا الموضوع هي بعقل متفتح وأيضًا مقارنة نقاط المنتجات المختلفة للنقطة ، على سبيل المثال نسبة الدهون والتركيب بين جميع أنواع الألبان ، وفعل الشيء نفسه لكل مكون.

اعتبار آخر مهم في هذه الحالة هو حقيقة أننا نستخدم الحليب كما تمت إزالته في طريقة حليب الصويا الطبيعي التي تم استخدامها لعدة قرون. 
تم القيام بذلك لإعطاء مؤشر حقيقي لفول الصويا ، لأن الشركات المصنعة المختلفة فول الصويا مع معاييرها الخاصة ؛ إضافة كمية أقل أو أكثر من السكر والدهون والمواد المضافة الأخرى.

يحتوي حليب الصويا على سعرات حرارية / كيلوجول أقل بشكل ملحوظ من الحليب من أصل حيواني - ويرجع ذلك أساسًا إلى محتوى الرطوبة العالي في حليب الصويا بالإضافة إلى محتوى الدهون والبروتين المنخفض.

عندما نقارن حليب الصويا بمصادر البروتين النباتية الأخرى ، فإن البروتين الذي يوفره يكون "كاملًا" ، مما يعني أنه يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم وبالتالي يمكنه دعم النمو.

قارن هذا بالفول والخبز اللذين يجب تناولهما معًا لإكمال ملف تعريف الأحماض الأمينية.

تحتوي جميع أنواع الألبان الحيوانية على نسبة تقارب 1: 1 من الدهون إلى البروتين ، لكن فول الصويا يحتوي على حوالي 70٪ فقط من الدهون مثل البروتين ، وفي حد ذاته لا يوجد فرق كبير إذا كنت تفكر في البروتين الذي يبلغ 12٪ الذي ستحصل عليه قمح.

في المقارنات التالية ، وجدت أنه من الأفضل بكثير إجراء مقارنات بالنسبة المئوية لإظهار الصورة الحقيقية ، لأن هناك اختلافًا كبيرًا في تركيزات المغذيات في الحليب.

حليب البقر مشبع بنسبة 62٪ وحليب الماعز بنسبة 65٪ وحليب الأغنام بنسبة 66٪ وفول الصويا بنسبة 11٪.

تبلغ نسبة الدهون الأحادية غير المشبعة في حليب البقر 29٪ ، وفي حليب الماعز 27٪ ، وفي حليب الأغنام 25٪ ، والصويا 17٪.

تبلغ نسبة الدهون المتعددة غير المشبعة في حليب البقر 3.6٪ وفي حليب الماعز 3.66٪ وفي حليب الأغنام 4.43٪ وفي الصويا 44٪.

بشكل عام ، كان أداء الحليب الحيوان هو نفسه من حيث النسبة المئوية ، على الرغم من اختلاف كمية الدهون كثيرًا.

الفرق في البروتين واضح وإذا نظرنا إلى الكربوهيدرات نرى أن فول الصويا يكاد ينقصها تمامًا.  هناك طريقة أخرى لجعل فول الصويا أكثر قبولا وهو تكرار محتوى المغذيات الكبيرة لحليب البقر عن طريق إضافة الدهون على شكل زيت لب النخيل (مليء بالدهون المشبعة).
 
أعتقد أن إضافة بعض فول الصويا إلى حليب البقر سيكون أفضل طريقة لموازنة تركيبة الدهون لتشمل جميع الأحماض الدهنية بكميات متساوية تقريبًا.

لذلك على الرغم من أن فول الصويا لا يحتوي على الكوليسترول ، إلا أنه يفتقر أيضًا إلى الكالسيوم والبيوتين والفيتامين. B12 ، فيتامين. د ، فيتامين. ج وفيت. أ.
 
حليب الصويا مصدر ممتاز للألياف. ميزة أخرى لفول الصويا هي الايسوفلافون الذي يحتوي عليه - وهي مواد كيميائية تساعد على تنظيم التوازن الهرموني في الجسم. تربط الدراسات ذلك بانخفاض معدل الإصابة بسرطان الثدي والمبيض لدى النساء الشرقيات.
تحاول منتجات الصويا التجارية حتى الآن تقليد حليب البقر من حيث التكوين والمذاق ، بدلاً من الترويج لها في مكانها الفريد في السوق.
هذا إلى حد كبير يفرز المقارنات بين فول الصويا وحليب الحيوانات.

إذن ما هي قصة الاختلاف بين حليب الماعز والأبقار؟
حسنًا ، إذا نظرنا إلى المغذيات الكبيرة ، فلا يبدو أن هناك فرقًا كبيرًا وحتى المغذيات الدقيقة - على الرغم من وجودها بكميات مختلفة .

على أي حال ، تختلف الحساسية من شخص لآخر وستعطي التجربة فقط الإجابة. آمل أن تمكّنك هذه المقالة من اتخاذ قرار

mbarek ben driss
mbarek ben driss
بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ الْحَمْدُ للّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ مَلِكِ يَوْمِ الدِّينِ إِيَّاكَ نَعْبُدُ وإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ اهدِنَا الصِّرَاطَ المُستَقِيمَ صِرَاطَ الَّذِينَ أَنعَمتَ عَلَيهِمْ غَيرِ المَغضُوبِ عَلَيهِمْ وَلاَ الضَّالِّينَ صدق اللَّهُ العظيم

تعليقات